Ce que je peux dire sur tous les repas, en globale donc :

• oui, on mange avec des baguettes de A à Z sauf très rare exceptions (et je suis toujours aussi nulle dans le maniement après 2 mois...)

• contrairement à la France, ici on mange plus de poisson que de viande 

• le mythe est bien vrai... il mange tout le temps du riz ! A tous les repas (sauf le matin mais ça s'est déjà vu..), chaud, froid, il y aura un bol de riz soyez en sur. Il n'a pas vraiment le même goût qu'en France et pas la même texture : c'est vraiment un accompagnement et il colle plus afin que ça soit pratique avec les baguettes !

• Il y a aussi une soupe (la soupe miso) qui accompagne les repas.

• Contrairement aux repas français, il n'y a pas de séparation entre entrée, plat.. Tout est mis sur la table et on mange de tout en même temps..

 

Maintenant mon avis sur la nourriture japonaise : j'en suis fan ! C'est très varié (bon à part pour certains aliments qui se repètent), il y a vraiment de toutes les saveurs ! C'est aussi très sain, très équilibré, ils mangent énormément de légumes (beaucoup dont je ne connaissais pas l'existence).

 

Et en plus, ça ne coûte pas cher, on peut facilement manger pour moins de 10 euros dans un restaurant ! 

 

Petit tour sur les aliments/plats ~

Ceux que je ne porte pas vraiment pas dans mon coeur : 

• Le nattõ (fait à partir de haricots de soja fermenté).. J'étais décidée à ne pas me laisser intimider par l'odeur nauséabonde ou par l'aspect mais décidément non, c'est pas pour moi ! (à noter que cet aliment ne fait pas non plus l'unanimité auprès des japonais!)

• Les morceaux de calamar que les japonais mangent comme des petits pains.. Le goût n'est pas un problème en soit, mais la texture... Le temps que je le mache, les autres ont déjà fini leur repas !

• les pâtisseries japonaises (wagashi), à mes yeux, trop sucré, trop gluant...

 

Ceux avec qui ce n'étaient pas gagnés :

• le tofu (issu du lait de soja), au début, j'étais vraiment écœurée.. Et au final, ma maman d'accueil y est allée petit à petit, des petits morceaux au début dans la soupe miso, et maintenant, ça passe facilement !

• Le thé, qui est plus qu'une boisson au Japon tellement ils en boivent souvent.. J'en redemande maintenant ! :D (sauf le thé vert de la cérémonie du thé...)

 

Ceux dont je ne peux plus me passer :

• Onigiri (boule de riz avec algues ou du thon par exemple..), qui se mange de 8 heures du matin à 8 heures du soir 

• Ramen, soba, udon : les trois pâtes/nouilles les plus populaires au Japon ! Énorme coup de cœur pour les rãmen, sans aucun doute la chose (en nourriture !) qui va le plus me manquer ♥

• La soupe miso  : pour les ingrédients, je ne sais pas exactement mais on retrouve de la pâte de soja !

• Riz au curry, dont je vous avais parlé dans le dernier article !

• Et bien sûr : tenpura (crevette, légumes légèrement fris), sashimi & sushi (qui se mange pratiquemment qu'aux restaurants)..    

Et tant d'autres.. 

 

Sachez cependant qu'une partie des aliments (comme les ramens, le tofu) viennent à l'origine de Chine ! La cuisine occidentale a aussi une bonne place dans leur alimentation (pizza, etc..) !

 

Pour conclure, la nourriture japonaise ne se limite pas qu'aux sushi (ils en mangent plutôt rarement comparé à d'autres plats)... Il y a vraiment une multitude de plats, d'aliments à découvrir ! A vos baguettes donc ~